Блинный рулет с рисунком в духовке
Приготовление
Предлагаю вам черновой вариант блинного рулета. Не хотела рецепт выставлять, но дети сказали, что получилось вкусно... Так что рецепт надо просто немного доработать.
Сначала я нашла рисунок в интернете, который распечатала. Уложила его на силиконовый коврик, а сверху накрыла белой пергаментной бумагой. Так теперь будет удобно соединить коврик с пергаментом при помощи скрепок, чтобы рисунок не елозил. Можем теперь сверху спокойно рисовать.
Моя первая ошибка: я выбрала очень крупные фигуры... лучше делать маленькие рисуночки, типа мелких цветочков, сердечек... А то картинки потом при выпечке могут разрываться...
Теперь делаем так называемое сигаретное тесто, которым будем рисовать.
Для этого надо взбить сливочное масло до пышного состояния. Потом продолжаем взбивать, добавляя муку, сахарную пудру и взбитый отдельно до пышности белок.
Готовое тесто можно разделить и окрасить гелевыми водорастворимыми красителями. Я выбрала красный и черный цвет. Потом положила тесто в кондитерские мешки.
Наносим рисунок на пергамент...
Убираем его в морозилку на полчаса (положив всю конструкцию, допустим, на разделочной доске).
Теперь делаем блинное тесто. Взбила яйца с солью и сахаром, добавила молоко, муку, растительное масло... Оставила его отдыхать примерно на 20 минут.
Разогреваем духовку до 190С.
Достаем наш рисунок. Убираем трафарет, укладываем все на противень. Сверху выливаем блинное тесто. У меня получилось место покрытия где-то 36 см на 24 см. Но надо больше! потом тесто в стороны разрослось
Да и кажется мне, что если бы тесто было тоньше, было бы лучше...
Выпекала где-то 35 минут... до появления румянца.
Потом достаем. Можно сразу же немного подровнять по бокам. Укладываем сверху тертый сыр и нарезанную ветчину.
Сворачиваем по длинной стороне рулет, пока горячий, при помощи пергамента, на котором рулет выпекался.
Все!
Сначала я нашла рисунок в интернете, который распечатала. Уложила его на силиконовый коврик, а сверху накрыла белой пергаментной бумагой. Так теперь будет удобно соединить коврик с пергаментом при помощи скрепок, чтобы рисунок не елозил. Можем теперь сверху спокойно рисовать.
Моя первая ошибка: я выбрала очень крупные фигуры... лучше делать маленькие рисуночки, типа мелких цветочков, сердечек... А то картинки потом при выпечке могут разрываться...
Теперь делаем так называемое сигаретное тесто, которым будем рисовать.
Для этого надо взбить сливочное масло до пышного состояния. Потом продолжаем взбивать, добавляя муку, сахарную пудру и взбитый отдельно до пышности белок.
Готовое тесто можно разделить и окрасить гелевыми водорастворимыми красителями. Я выбрала красный и черный цвет. Потом положила тесто в кондитерские мешки.
Наносим рисунок на пергамент...
Убираем его в морозилку на полчаса (положив всю конструкцию, допустим, на разделочной доске).
Теперь делаем блинное тесто. Взбила яйца с солью и сахаром, добавила молоко, муку, растительное масло... Оставила его отдыхать примерно на 20 минут.
Разогреваем духовку до 190С.
Достаем наш рисунок. Убираем трафарет, укладываем все на противень. Сверху выливаем блинное тесто. У меня получилось место покрытия где-то 36 см на 24 см. Но надо больше! потом тесто в стороны разрослось
Да и кажется мне, что если бы тесто было тоньше, было бы лучше...
Выпекала где-то 35 минут... до появления румянца.
Потом достаем. Можно сразу же немного подровнять по бокам. Укладываем сверху тертый сыр и нарезанную ветчину.
Сворачиваем по длинной стороне рулет, пока горячий, при помощи пергамента, на котором рулет выпекался.
Все!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Svetlana_recept
Пользователь
Наверх